livraison Mezzes chauds
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- Les Mezzes chauds
- Parmi les mezzes servis chauds on peut citer : Les Falafels, boulettes végétale (fèves) frites avec des épices telle que la coriandre, le persil... Le Moutabal, purée d'aubergines grillées à l'huile de sésame. Le Kebbeh, viande de boeuf ou d'agneau finement hachée, mélangées avec de l'oignon, des épices et du blé concassé ce mélange qui prend alors une consistance pâteuse est pétri pour confectionner des boulettes ou des galettes cuites ensuite au four. Les Fatayers, galettes farcies de purée d'épinard agrémentée de pignons de pin et d'épices spécifiques comme le sumac.
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